Le 24 décembre 2025
En 2026, le Grand Sancerrois met à l’honneur ce qui fait battre le cœur de son terroir : le Sancerre et le Crottin de Chavignol. Deux appellations emblématiques, deux anniversaires majeurs : 90 ans pour le vin blanc de Sancerre et 50 ans pour le Crottin de Chavignol. L’occasion de célébrer un patrimoine vivant, reconnu bien au-delà des frontières.
Le Sancerre, une appellation pionnière depuis 1936
Reconnue dès le 14 novembre 1936, l’AOC Sancerre blanc fait partie des toutes premières appellations d’origine contrôlée en France. Héritier d’un savoir-faire viticole ancien, le vignoble sancerrois s’est illustré dès le Moyen Âge sur les tables royales. Après la crise du phylloxéra à la fin du XIXe siècle, les vignerons ont su repenser l’encépagement et reconstruire un vignoble résilient, parfaitement adapté à ses sols et à son climat, avec le Sauvignon blanc. Aujourd’hui, sur près de 3 000 hectares, le Sancerre incarne un vin d’excellence reconnu dans le monde entier.
Le Crottin de Chavignol, un met caprin
Reconnu AOC le 13 février en 1976, le Crottin de Chavignol, appelé Chavignol, est l’un des plus anciens fromages caprins français. Derrière son petit format rond et sa croûte fine se cache un fromage au lait cru, façonné selon un cahier des charges strict, garant de son authenticité. Produit principalement dans le Pays-Fort Sancerrois et ses environs, le Chavignol se distingue par ses cinq stades d’affinage, offrant une palette de saveurs rares, du plus frais au plus typé. Une richesse gustative qui en fait un compagnon de dégustation naturel du Sancerre !
Une année anniversaire rythmée par de nombreux événements
Tout au long de l’année 2026, le Grand Sancerrois vibrera au rythme des célébrations des deux appellations. Premier temps fort, l’exposition « Le Chavignol : un demi-siècle d’excellence » prendra place à la Petite Maison de la Culture à Sancerre du 13 février au 5 mars, mêlant regards de photographes du territoire et ateliers de dégustation autour des accords Chavignol et Sancerre. Autre rendez-vous incontournable : la 100e Foire aux vins de Sancerre, les 23 et 24 mai, qui marquera un siècle de passion viticole et réunira vignerons, producteurs et amateurs. Autant d’événements qui inviteront les habitants comme les visiteurs à partager l’histoire, les saveurs et l’excellence du terroir sancerrois.
Pour en savoir plus, découvrez le dossier de presse ” GRAND SANCERROIS : 50 ans du Crottin de Chavignol”