Le 21 janvier 2021

Lundi 18 janvier, le célèbre Guide Michelin a dévoilé la liste 2021 des restaurants qui arborent désormais étoile, Bib Gourmand ou Assiette Michelin.

 

Chaque année, nous attendons avec impatience et une pointe de stress, l’annonce du nouveau palmarès par le Guide Rouge. En 2021, les talentueux restaurateurs du Grand Sancerrois ont été récompensés pour leur travail. En cette année si particulière, la cérémonie s’est déroulée en ligne, sur Youtube et Facebook.

Les récompenses sont attribués en fonction de cinq critères : la qualité des produits, la maitrise des cuissons et des saveurs, la personnalité du Chef dans ses plats et sa créativité, la rapport qualité prix ainsi que la constance de la prestation dans la temps, sa régularité.

 

Palmarès 2021 en Grand Sancerrois

Étoile

Le talentueux Chef de l’Ardoise du Marché, Julien Médard s’est vu attribué sa première étoile. Ce restaurant gastronomique situé à Boulleret propose une cuisine traditionnelle et soignée.

©Ardoise du Marché

 


 

Bib Goumand

A Sancerre, le restaurant l’Auberge de la Pomme d’Or a conservé son Bib Gourmand. Pour obtenir cette récompense, il faut proposer au moins un menu (entrée, plat et dessert), qui ne dépasse pas 35€.

©Auberge de la Pomme d’Or

 


 

Assiette Michelin

Le Momento, la cuisine française, moderne et élégante s’est vue gratifiée d’une Assiette Michelin.

©Momento

 

A Villegenon, le restaurant La Récréation Gourmande et ses plats élaborés et faits maisons ont obtenu une Assiette Michelin.

©La Récréation Gourmande

 

Le restaurant gastronomique La Tour à la cuisine raffinée conserve son Assiette Michelin.

©La Tour

 

A Chavignol, La Côte des Monts Damnés offre une cuisine gourmande et savoureuse. Ce restaurant conserve également son Assiette Gourmande.

©La Côte des Monts Damnés

 

 


 

Nous sommes impatients de pouvoir à nouveau profiter de nos restaurants ! Le Grand Sancerrois est fier de tous ses talents !

Toute l’équipe de l’Office félicite les restaurateurs récompensés et souhaite faire part de son soutien indéfectible à tous face à cette crise sanitaire.

 




 

 

Victoire

Chargée de communication
Connectée, créative et curieuse