Accès
Office de Tourisme
du Sancerrois

Esplanade Porte César
18300 Sancerre

Telefoonnummer: : 02 48 54 08 21
Neem contact met ons

Openingstijden

Wat is een "Crottin de Chavignol"?

Beroemde geitenkaas 'Crottin de Chavignol'

De Chavignol is gemaakt van rauwe melk, het is een cilindrische kaas, licht bol in het midden, met afgeronde hoeken. De "Crottin de Chavignol" is een geaccrediteerd label sinds 1976.
 

Tussen de Loire en de uitgestrekte vlakten van de Berry, ontleent de 'Crottin de Chavignol', of gewoon de "Chavignol", zijn eigenschappen aan de rijke en gevarieerde vegetatie.
 

Bovendien geniet het "Chavignol" dorp van gunstige klimatologische omstandigheden voor de ontwikkeling van de flora nodig voor de productie.

De Chavignol wordt gegeten op verschillende manieren, aan het eind van de maaltijd, maar ook als aperitief en in veel recepten zoals Chavignoltaart, taart met courgettes en Chavignol, Chavignol op appelsofa, croque madame met Chavignol en nog vele anderen.

Het gaat meestal gepaard met een wijn uit de Loire-vallei als de "Sancerre" uit hetzelfde gebied, maar ook "Reuilly", "Quincy","Menetou-Salon" en "Pouilly Fumé".

Bijna 18 miljoen "Chavignols'' worden elk jaar verkocht.


www.crottindechavignol.com

 

© Office de Tourisme du Grand Sancerrois - Site officiel - Conception itiConseil - Credits - Juridische mededelingen - Contact
   Route Jacques Coeur    Fédération des Offices de Tourisme    Les Plus Beaux Détours de France    Berry