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du Sancerrois

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Domaine du Carrou

Caves du Sancerrois "accueil touristique"

Domaine du Carrou


7, Place du Carrou
18300 Bué
www.dominique-roger.fr
Tél. : 02 48 54 10 65
Fax : 02 48 54 38 77
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Descriptif :

"Le « DOMAINE DU CARROU » se situe dans le village de BUÉ, une des 14 communes se partageant l'aire d'appellation.

Ce site bénéficie depuis toujours d'une solide réputation émanant de terroirs complexes et exceptionnels.
Depuis le 17ème siècle, de générations en générations, les ROGER produisent leur vin de SANCERRE.
Le Domaine familial comprend aujourd'hui dix hectares.
Dominique ROGER est un passionné. Si il porte à la vinification et à l’élevage de son SANCERRE un soin méticuleux de tous les instants, il répète souvent sa devise « Pas de grand vin sans raisins d’excellence ».
C’est pour cela qu’au DOMAINE DU CARROU on cultive la vigne dans le respect permanent de l’environnement et de la vie microbienne des sols en enherbant les parcelles ou en travaillant la terre. Les rendements sont adaptés pour permettre une maturité optimum du fruit.

Pour y parvenir, on n’hésite pas à dédoubler les rameaux au printemps, à éclaircir (éliminer des grappes) et effeuiller en été. Dans cette quête sans fin de la qualité, on pousse le souci de la perfection en sélectionnant les grappes une à une sur table de tri, durant les vendanges qui se pratiquent toujours à la main sur la totalité du vignoble."

Type d'activité oenotouristique :
- Dégustation
- Visite de Cave
- Vente de produits

AOC :
- AOC Sancerre

Labels :
- Vignoble du Centre Loire (BIVC)
- Vignobles & Découvertes


Visites : 

Visites pour individuels : 
- Visite guidée sur demande
- Visite libre sur demande
- Dégustation gratuite
Durée moyenne de la visite : 45 minutes

Visite pour les groupes :
- Visite guidée sur demande
- Dégustation payante - 4€ par personne
Durée moyenne de la visite : 45 minutes

Horaires et jours d'ouverture :
Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h
Le samedi et dimanche matin sur rendez vous de 9h-12h / 14h-17h.


Langues parlées :
- Français, anglais

 

 

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